Ils sont issus des vignes les plus anciennes et donnent des vins qui expriment toutes les typicités du terroir.
▪ Bourgogne Côtes d'Auxerre Corps De Garde
Appellation blanche issue des vieilles vignes de Côtes d'Auxerre. > Fiche produit
▪ Bourgogne Côtes d'Auxerre Corps De Garde
Appellation rouge issue des vieilles vignes de Côtes d'Auxerre. > Fiche produit
▪ Saint-Bris Corps De Garde
Appellation blanche issue des vignes de Saint-Bris plantées en Fié-Gris ou appelé également Sauvignon Gris que nous avons été les premiers à réintroduire sur le vignoble de Saint-Bris . Il avait disparu après le phylloxéra à cause de sa très faible production.
> Fiche produit
Les Corps De Garde sont des vins qui demandent plusieurs années de vieillissement avant de s'exprimer pleinement.
Chaque bouteille du domaine a une identité forte ; le Côtes d'Auxerre blanc n'a rien à voir avec le Bourgogne Aligoté qui lui même est très différent du Saint-Bris. Chaque récolte est unique et provient à 100% du même millésime contrairement à la législation européenne et étrangère qui permet d'assembler 15% d'un autre millésime. Nous produisons plusieurs appellations, villages, cuvées terroirs et climats.
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Vignoble de Saint Bris
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